Stacy's Blog

  
很久沒有寫「烹飪文」了耶~哈哈!
真的很敢講，明明就隨便煮，還敢說是「烹飪」咧~

好啦~上圖是這次中秋烤肉時，託朋友到Costco幫我買的美國無骨牛小排!!!
自從去年中秋節買回來吃過之後，一整個對它念念不忘!
記得去年烤肉時，肉片沒有醃，直接烤熟之後，灑上一點海鹽 & 黑胡椒，就超美味囉!

上星期烤肉，當然也是少不了它囉!
而且隔天中午馬上又煎了好幾塊來吃!

只是，這一次我參考了燒肉店的調味方式。
調味料一：麻油+蒜泥（起鍋後塗一些在牛肉表面上）
調味料二：鹽、黑胡椒、味精用5:5:1的比例混合

但是，我沒有這麼"搞剛"，所以沒有加味精~

當然，我也乾煎了一些蒜頭片來佐牛小排，一向對大蒜敬謝不敏的我，某次和姑姑去吃高檔牛排時，
就愛上了這種蒜片+牛肉的吃法。

肉片稍微解凍之後，我沒有醃，就直接下鍋煎
熟度就是看個人喜好囉，
因為我不太敢吃太生的牛肉，所以這次應該有煎到約八分熟了吧!

重點是，因為Costco的美國無骨牛小排口感真的很棒，
吃起來就是鮮、嫩、多汁啊!
所以，就算煎到八分熟了，吃起來一樣這麼鮮嫩!!!（我超愛牛肉!!!）


另外，因為這次調味是參考燒肉店的方式，
所以肉片看起來油油亮亮的就是因為塗了蒜泥麻油，
但是，我必須承認，麻油的味道，好像蓋過了牛肉本身的香氣啊~
而且這樣的口味，我也不太喜歡，
所以以後還是土法練鋼，用最簡單的方式來料理+調味好了!
反正只要肉夠新鮮，好吃，就很讚了啊~

最後，這好像也不能算是一篇烹飪文啦~
只是想告訴大家：「Costco的美國無骨牛小排，真的超讚、超好吃的啦!!!」